大米即粳米持久以来都呈现正在西医的药方中，《伤寒论》中的白虎汤中就有粳米，这是医治大热烦渴的主要药方。前人十分崇尚以米养人，日常糊口中没有任何食物比大米更养脾胃了，但现今为什么大师都很是抵制精制碳水呢？我认为这取现代人糖尿病发病率添加有密不成分的关系。这里我想声明一点，若是有糖尿病的话是需要节制米饭，但不是说把米饭从饮食谱中完全隔离，准确的做法是节制量。由于我们是中国人，我们若是隔离了米面的话，身体的根底就会被。好像参天大树根系所正在的土壤是贫瘠的，那若何开枝散叶呢？
稻谷和小麦做为从食的选择是天气和地舆等多要素构成的，而且颠末了千年的汗青，养育了中华平易近族曲到今天。按照的物竞天择的理论那我们中国人吃米面是合适的，换句话说正在中国这篇地盘上不适合吃大米和面粉的人群理应被汗青的长河裁减了。至于目前社会上风行的粗粮的事实源自何处就让我来略做考据吧。
早正在7000年前南方华夏平易近族就起头以稻谷为从食了，并且水稻的原产国其实就正在中国，所以中国南方地域是自古以大米做为从食的。
南瓜除了食物外最出名的莫过于人的万圣节的南瓜灯笼了，其实南瓜也不是原产地正在中国的食物，它的原产地也是正在美洲，明代进入我国。由于南瓜对于土壤的要求不高因而被普遍种植，正在之年是次要的粮食之一。不外南瓜子却是后来被西医发觉有驱虫的药效要被使用医治寄生虫，不外南瓜不适合大量食用，一些病人会呈现四肢举动发黄的环境。
准确的做法是把饮食谱放宽，每种食材都吃一点，每种都适量，万万不克不及剖腹藏珠，由于人种分歧，糊口分歧，一方水土养一方人，万万不克不及拿着一把尺量遍全世界，良多概念都是会跟着科学的前进而改变的，因而不必一见碳水就弃之如敝屣，我们是中国人吃中国人的食物是最根基的准绳也是对身体最有益的做法。
大米和面粉是中国人千年来的口粮，虽然目前跟着疾病谱的变化有一部门人不适合大量食用，但这不料味着能够一，它就是坏的粮食，由于其实大师能够反过来想一想，若是大米和面粉是形成糖尿病的次要缘由，那人不是以大米做为从食的，不是单一的致病要素能够完全注释的。
大师可能发觉了，这些支流的粗粮原产地都是正在美洲，天然这些食物做为美洲上的从食，做为美国人餐桌上的次要食材天然正在科学研究上会有所偏移，由于终究老外是不会天天吃大米饭的，所以对于米和面的研究是会有些偏颇的，因而人的概念未必完全适合我们中国人。
玉米大师很是熟悉的粗粮，经常会呈现正在各类减肥的食谱中，其号称吃了不胖的优良特征是减肥人士趋附者众的“优秀”食材。但玉米并不是中国的原生粮食做物，以至也不是通过丝绸之从欧洲引进的，而是原产于美洲。正在1492年哥伦布发觉新之前玉米并未走出美洲。但由于玉米很是适合种植，对地盘的顺应能力强，因而正在明代的时候传入我国并起头普遍种植。但终究玉米吃多了不用化，因而不克不及正在中国地域完全取代米面。
小米，古时称为栗，是北方人的从食，这是由于北方比力干燥不适合水稻的种植，后来跟着小麦从地中海地域的引入颠末几百年的改良才正在中国北方扎下了根，因而北方人以面食为从。
